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IMG_1473

材料:
1.從教會拿回來,過了好久,才被我想起、埋在冰箱的甘薯
2.油
3.39元店的小小鍋
4.因為搞不懂而選擇了的低筋麵粉
5.蛋,姑且加顆蛋吧...
6.水,好像加太多,所以麵粉變得很稀

低筋麵粉沒過篩(因為家裡沒有也別那麼講究了),加了顆蛋就開始『緊攪緊攪』(BY那一夜)
確認混和,加了水稀釋(結果太稀)

甘薯洗淨,刨皮,切塊(厚約1公分)
油鍋加溫
裹了麵灰(會什麼叫「麵灰」我也不知道)放在油鍋裡炸

感覺大概好了(很隨性的時間規則)

起鍋

PS..因為麵灰太稀,所以右側的甘薯沒有太多的麵衣,夾起來時快要成泥了
下次要記得別加那麼多水

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